ГлавнаяПивоварОтельРесторанМузейЭкскурсииФотогалереяСобытияКонтактыНовостиГостевая книга

На протяжении многих веков общие принципы чешского пивоварения оставались неизменными, менялись только технологические решения и совершенствовалось оборудование. Промышленное производство пива ведет свою историю с середины XIX в., но до сих пор многие чешские пивовары применяют традиционные методы, в т.ч. открытые бродильные чаны, дображивание в деревянных бочках и даже фильтрацию через солому. 


До середины XIX в. в Чехии преобладало пиво верхового брожения. Своего рода смена эпох в чешском, да и европейском, пивоварении произошла в 1842 г., когда на заводе в Пльзене было впервые сварено низовое пиво, получившее самое широкое распространение и полностью вытеснившее в Чехии и Моравии технологию верхового брожения. Это пиво стало родоначальником самого популярного в мире вида пива – светлого лагера.



С середины XIX в. наступил «золотой век» чешского пивоварения, чему способствовали три обстоятельства: оптимальные условия для получения основного сырья – солода и хмеля, собственное производство пивоваренного и солодовенного оборудования (продавалось в 400 стран), наличие профильных учебных заведений.


Пивоварение в Чехии продолжает процветать и развиваться, сохраняет свои традиционные черты, и по-прежнему чешское пиво привлекает многочисленных поклонников в пивные заведения с многовековой историей – господы, пивницы и рестораны. 


Так и в нашем ресторане вы можете попробовать наше пиво плзеньского типа, которое так знаменито в Чехии и во всем мире. Мы первые на Жижкове варим для Вас пиво марки Victor. Приходите к нам и Dы не останетесь равнодушными. Для вас в нашем ресторане на выбор можно попробовать 3 типа пива Victor: Black Victor, Mixed Victor, Light Victor.

История района «Жижков» неразрывно связана с гуситским движением 14 июля 1420г. Гуситы под предводительством Яна Жижки одержали победу над войском крестоновцев. В честь этой победы на холме Витков была поставлена бронзовая скульптура всадника Яна Жижки. Его именем и был назван район.


Жижков - это знаменитый пивной район Праги. Он отличается высокой плотностью пивных Праги. В них вы можете продегустировать более 50 сортов чешского пива. В настоящее время здесь находится единственный семейный мини-пивовар, который называется Victor. В нашем ресторане при пивоваре вы сможете попробовать несколько сортов живого нефильтрованного пива плзеньского типа.


Классическое светлое и темное пиво, приготовленное из первоклассного сырья(из различных сортов солода, ароматного хмеля и воды), без использования концентратов. Для брожения используются специальные натуральные дрожжи.


Мы предлагаем Вам — живое (непрозрачное) или фильтрованное пиво с различной плотностью-10,11,12,13,14. При нашем пивоваре для Вас открыт музей истории пива. В музеи представлена уникальная экспозиция пивоваренной утвари.


Copyright 2018 © | sitemap | info@pivovarvictor.cz, skype: hotelvictor, +420 739 054 329, 222 781 291